首先，炕柜是一种置于火炕上的家具，主要用于搁放被褥和衣物。它通常由实木制成，呈长方形，高度一般在50厘米左右，长度根据炕的长度而定。炕柜的表面通常是素面，无过多装饰，主要是呈现出木材的自然纹理。它一般被放置在火炕的末端，方便人们取用物品。
而炕琴则是一种更为精致的家具，它在本质上属于炕柜的一种转型和升级。它的宽度和高度都有所延展，通常宽到与火炕等长，高到接近顶棚。相较于炕柜，炕琴的设计更加人性化，它通常分为上下两节，每节约一米二，两节摞起来使用。下层用来放置衣物和被褥，而上层则可以作为休息或娱乐的场所。
此外，炕琴的一个显著特点是每一节都设计了玻璃柜门，且每扇玻璃上都绘制了图案。这些图案多为民间传统图案，如龙凤、花鸟、鱼虫等，也有人物画和古籍中的经典片断。这些作品都是民间艺人用水彩以国画手法绘制而成，使炕琴具有艺术美感。这种玻璃的设计不仅使炕琴更加美观，而且实用性很强，因为玻璃不再透明，炕琴由炕柜的敞开走向了隐秘，能够保护物品不被轻易损坏或者弄脏。
综上所述，炕琴和炕柜在外观和使用方式上存在一些区别。炕柜主要用于搁放被褥和衣物，呈长方形，高度一般在50厘米左右，表面素面无过多装饰。而炕琴则是一种更为精致的家具，它在本质上属于炕柜的一种转型和升级，设计更加人性化，通常分为上下两节，每节都有玻璃柜门并绘制图案，具有艺术美感。
1· 首先选一块里脊肉，逆着纹路来切放碗中，放1勺蚝油，适量老抽上色，抓拌均匀，然后加入30克葱姜水去腥，继续抓拌均匀，中途加点盐进来，盐可以使这个牛肉快速吸饱水分，这样会更嫩
2· 再加入蛋白液抓拌均匀
3· 蛋白液完全吸收后加入一大勺淀粉继续抓拌均匀
4· 最后加食用油封面，这样子能保持牛肉里面的水分，使它更加嫩
5· 这个方法腌制出来的牛肉可以煮粥，可以爆炒，打火锅都是非常不错的
功能：炕柜主要用于储存衣物、被褥等床上用品，提供一个整洁的居住环境，同时还可以作为装饰品增添居室的风格。而炕琴则是一种多功能的家具，除了可以储存物品外，还可以作为座椅、桌子、摆设架等使用，非常适合在小空间里发挥多种用途。
结构：炕柜一般由柜体、抽屉、门板等组成，设计简洁，储存空间大。炕琴则由琴凳、多层支架、搁板等组成，可以自由调节高度和倾斜度，方便不同需求的使用。
材质：炕柜的材质多为木质，纹理自然，质感舒适，与家居风格相协调。炕琴则多为金属材质，质感坚硬，线条简洁，适合现代简约风格的家居。
使用场景：炕柜主要适用于卧室、客房等需要储存床上用品的场所。炕琴则适用于小户型、公寓、书房等需要多功能家具的场所，方便移动和调整。
综上所述，炕琴和炕柜在功能、结构、材质和使用场景等方面都有所不同。选择哪种家具要根据实际需求和家居风格来决定。