洋桔梗，多年生植物，株高30-100厘米。叶对生，阔椭圆形至披针形，几无柄，叶基略抱茎；叶表蓝绿色。雌雄蕊明显，苞片狭窄披针形，花瓣覆瓦状排列。花色丰富，有单色及复色，花瓣单瓣与双瓣之分。
洋桔梗是冷地植物，生长在低温、多雨、寒冷的气候条件下，因此在山东地区，一般情况下能过冬。不过需要注意的是在生长过程中，洋桔梗喜爱阳光和温暖的环境，因此在采取措施过冬时，要保证采光充足，并且及时覆盖冬季保护措施，如覆盖厚厚的农膜或营造简易的保温棚等。此外，还应注意定期浇水和施肥，以确保植株健康生长。总之，只要注意好冬季保护措施，洋桔梗在山东地区是可以成功过冬的。
一、栽种时间
洋桔梗一般是在春季或秋季进行栽种。春季的温度较为适宜，土壤也相对湿润，适宜被种植；而秋季的气温较为稳定，也十分适宜洋桔梗的生长。
二、栽种方法
1.选用良质土壤：洋桔梗生长最好的土壤是疏松、肥沃、排水良好的壤土。在栽种之前，要对土壤进行充分的处理，保证土壤肥沃，避免因土壤质量低劣而给洋桔梗的生长带来不利影响。
2.种植孔的准备：在过程中要充分考虑洋桔梗的生长需要，并细心地为其准备营养丰富的种植孔。种植孔应该有一定的深度，以便于洋桔梗的根系有充足的与土壤交换养分的空间。
3.将洋桔梗根系整理好：在将洋桔梗进行栽种之前，需要将其根系进行整理。将过长、破损的根系部分进行剪除，并将其修剪为整齐、规整的样子，以便于将其更好地种植在土壤中。
4.种植洋桔梗：将整理过后的洋桔梗放入种植孔中，然后将它们填满土壤，确保其能够稳妥地生长。在种植过程中，还可以给它们一些水肥，帮助其更好地生长。