可以解油腻，在黄河下游的人是喜欢吃大蒜，蒜苗，大葱的，这是当地一个习俗，一般情况下吃比较油腻，有的吃馒头，卷饼蘸大酱都是可以吃的
将大蒜去皮后放入容器。添加少许酱油和香油饭后生吃 每日一次至两次 每日三枚子五枚 作为佐善食用 要长期坚持
吃小米辣的好处是补充营养与坏处是伤胃
小米辣植物的果实.个小，体轻，一颗可顶3-4颗小椒，未成熟的为金黄色，有清香味，成熟的为大红色，辣度比未变红的高，但是清香味会稍稍减弱，增加了一丝油香味