1.加入少量糖，甜味可以中和苦味。
2.加入少量酱油或醋，这些调味料也可以中和苦味。
3.加入一些中药材，如枸杞、红枣、党参、黄芪等，这些中药具有调味和调理功效，可以改善口感。
4.加入一些香料，如姜片、蒜头、香叶等，这些香料可以增加食物的香味和口感。
5.加入一些鲜味料，如鲜汤、鲜鱼肉等，这些鲜味可以掩盖苦味。
6.尝试加入一些酸橙汁或柠檬汁，这些酸味可以中和苦味。
7.如果苦味过于强烈，可以尝试更换原材料或修改烹饪方法，以减少苦味的产生。
1/3 先将排骨泡去血色洗好，大约泡二十分钟，然后用水煮一下，去掉浮沫，葱姜蒜，花椒备用。
2/3 炒至上色，根据个人喜好，添加老抽，上色后，放入锅内，这个时候放入葱姜蒜料酒还有花椒粒，放上盐，根据个人口味添加盐量，要用大火，开锅，开锅后用中小火，慢炖45分钟。
3/3 出锅
6升的高压锅
猪蹄只可以烀4个，小点的可以烀6个，高压锅做饭时需要压多久需要看东西的数量以及做的是什么东西。
如果做普通的蒸米饭等饭类，只需压5到10分钟，饭便可以熟。若是做炖猪蹄，煮排骨等肉类时需要的时间久一点，20分钟到半小时。高压锅比其他普通的锅花费时间更短一些。