糯米粉红豆馅饼是一道咸香软糯的小吃，下面给出简单的做法。
材料：
主料：
- 糯米粉：200克
- 红豆馅：适量
- 食用油：适量
配料：
- 热水：适量
步骤：
1. 取200克糯米粉，加入适量的热水，搅拌均匀成团。
2. 将揉好的面团擀成面皮，切成圆形。
3. 取一块面皮，放上适量的红豆馅，然后将面皮捏合封口。
4. 将其扁平铺开，热锅热油，放入饼皮，用中火烤制。
5. 烤至饼皮两面均匀呈金黄色，即可取出食用。
小贴士：
1. 揉好的糯米粉不要立即用刀切，可以先稍微静置几分钟，使其稍微松软一些，
糯米粉红薯丸子容易粘锅的原因主要是由于其材料中含有较高的淀粉含量。糯米粉和红薯都富含淀粉，当它们与水混合时会形成黏性物质。在烹饪的过程中，这些淀粉会因热量的作用而发生凝胶化反应，导致丸子表面变得特别黏稠。
要避免糯米粉红薯丸子粘锅，可以尝试以下方法：
1. 提前将丸子放入冰箱冷藏：在烹饪之前，将丸子放入冰箱冷藏一段时间，使其稍微硬化，这样可以减少粘附锅底的可能性。
2. 使用足够的油或涂抹油：在热锅中加入足够的食用油，或者在锅底涂抹一层薄油，这样可以有效减少丸子和锅底接触的面积，减少粘附现象。
3. 控制火候：煎丸子时，火候不宜过大，可以选择中小火慢煎，避免温度过高导致丸子迅速变糊并黏附在锅底。
4. 使用防粘涂层的煎锅：如果你经常制作糯米粉红薯丸子，可以考虑使用具有防粘涂层的煎锅，这样可以减少粘附现象。
希望以上的建议对你有所帮助！
糯米粉芋头丸子是一道口感软糯的小吃，通常需要炸熟。以下是一些技巧，可以帮助你炸糯米粉芋头丸子时不会爆裂：
加入适量的淀粉：在糯米粉中加入适量的淀粉，可以增加丸子的粘性和韧性，使其不易爆裂。一般来说，糯米粉和淀粉的比例为 3:1 左右。
控制油温：炸糯米粉芋头丸子时，油温不宜过高，一般控制在 160-180°C 之间。如果油温过高，丸子容易爆裂。
丸子搓成大小相同的丸子：将芋头泥和糯米粉混合均匀，搓成大小相同的丸子。这样可以确保丸子受热均匀，不易爆裂。
炸制前将丸子沾水：在炸制前，将丸子表面沾上适量的水，然后再放入油锅中炸制。这样可以使丸子表面形成一层保护膜，防止丸子爆裂。
炸制时不断翻动丸子：在炸制时，需要不断翻动丸子，使其均匀受热，避免丸子爆裂。
以上是一些炸糯米粉芋头丸子时不会爆裂的技巧，希望对你有所帮助。