香榧是一种干果,卖的比较贵是因为结果难,而且采摘也很困难。香榧难吃是香榧黑色仁衣的关系,果肉剥出后,外面会包裹着黑衣,这层黑衣具有药用价值,但是味道不好。所以吃下去会感觉并不好吃。
香榧炒好了要泡盐水，是因为香榧炒好后表面有很多盐分，用水冲洗能去掉部分盐分，让香榧口感更好。此外，浸泡盐水还能让香榧吸收足够的水分，变得更软糯，同时还能起到一定的消毒作用。
总之，炒好的香榧泡盐水是为了让香榧口感更好，同时去除部分盐分，让香榧更健康。
香榧产地主要分布在中国江苏、福建、安徽、江西、湖南、浙江、贵州、辽宁、山东等地。其中，浙江省诸暨市被誉为中国香榧之都，是香榧的主要产地。香榧生长在海拔1400米以下的温暖多雨地区，主要土壤类型为黄壤、红壤和黄褐土。