在河南省，如果职工医保断交3个月，可能会产生以下影响：

连续缴费年限清零：如果医保断交超过3个月，连续缴费的年限会被清零。这意味着，如果重新缴纳医保，需要重新计算连续缴费年限。

重新缴纳后享受医保报销待遇的时间可能会延迟：在断交期间，如果生病需要就医，产生的医疗费用将无法报销。需要重新缴纳3至6个月后，才能重新享受医保报销待遇。

累计缴费年限可能会受到影响：如果中途断缴，累计的缴费年限可能会停止计算。这可能会影响到退休时医保的缴费年限是否达到当地规定的医保退休年龄。

用人单位的责任：如果是用人单位的原因导致职工医保断交3个月以上，用人单位将被社会保险行政部门责令限期缴纳。同时，劳动者可以单方面解除劳动合同。

个人账户的暂停：医保断交后，个人的医保账户会暂停使用。在此期间，如果看病产生了一些医疗费用，那是无法报销的。

总的来说，医保断交可能会对个人和家庭带来不必要的经济和健康风险。因此，建议在有稳定收入的情况下尽量不要断交医保。