多糖红曲是真的。2023年6月12日，广东省食品学会组织行业专家在华南理工大学食品与工程学院召开《多糖红曲》团体标准审查会。该标准由广东省真红生物科技有限公司、华南理工大学食品科学与工程学院、澳门国际汉药发酵学会、贵州省分析测试研究院、贵州省食品发酵研发中心、贵州百草发酵研究院有限公司、广东琴澳中药发酵科技有限公司共同起草。
多糖红曲是一种天然食品、健康食品和食用色素，还可作为化妆品及口红的原材料。
多糖（polysaccharide），学名聚糖，是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。
由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。
多系统萎缩患者是否能办理残疾证，取决于患者是否出现了智力或听力障碍。如果这些障碍导致了行为障碍，患者可以通过提供相关的医疗证明来申请残疾证。同时，家人需要给予患者更多的关注和照顾，尤其是在生活不能自理的情况下