首先，准备好角瓜、辣椒、葱姜末和猪肉末，再加入盐、生抽、料酒、生粉、鸡精搅拌均匀做成馅料。
接着，准备好饺子皮，将馅料包入饺子中心，并按照自己喜欢的方式包好。
最后，将蒸锅烧开，放入饺子，盖上锅盖蒸8-10分钟即可。馅料独特的味道和角瓜、辣椒的清爽口感相得益彰，让这款角瓜辣椒馅蒸饺充满了诱人的诱惑。
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西葫芦 (半个)
茄子 半个
中等番茄 1个
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
罗勒 少量
芝士粉 适量
1/主要原料洗净切碎。
2/用中低温在油锅里炒大蒜。
3/把茄子炒至变色。
4/撒些盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5/加西红柿，倒些橄榄油，炒匀，加少许盐和胡椒粉，炒匀。
6/加入西葫芦，炒匀，然后加入盐和胡椒粉。盖上盖子，煮一下。如果西红柿很小或比较生，就加一点水。
7/把新鲜的罗勒叶切碎。如果没有，就把它们擦干。在炖之前把它们放进去。
8/西葫芦成熟后，可以加入罗勒和乳酪粉，炒匀，关火离开锅。
9.美味又好吃的茄子炒角瓜的做法完成开吃了。
用料：白面150克、角瓜350克、鸡蛋2个、海米30克、油、盐、鸡精、调鲜王适量。
做法：
1.准备好所需食材，面里加水，先搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，饧半个小时。
2.将海米泡水中10分钟，洗净，将角瓜洗干净，擦成丝，放入适量的盐。
3.杀出水后攥干，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，捣碎。
4.把角瓜丝、鸡蛋碎和海米放一起，加入适量的调鲜王，再加入适量的鸡精，倒入熟油搅拌均匀馅料。
5.擀饺子皮，包入适量的馅，包成饺子，锅中放入湿的屉布，将饺子摆入大火蒸20分钟即可。