菌体表面结构与细菌的致病性密切相关。其中，荚膜是一个重要因素。荚膜能够保护细菌，使其抵抗中性粒细胞和吞噬细胞的吞噬，同时，它还能让多个细菌黏附在一起，形成生物膜，进一步增强其抵抗吞噬的能力。
因此，含有荚膜的细菌，如肺炎链球菌，通常具有较强的致病性。
此外，菌毛也是菌体表面与致病性相关的结构之一，它有助于细菌粘附在宿主细胞的黏膜表面，进而侵入机体。因此，要深入了解细菌的致病性，必须研究其菌体表面的结构特点。
麦角硫菌是一种含有毒性的真菌，广泛分布于全球各地。目前已知含有麦角硫菌的菇类有许多，如鹅膏菌、狗尿菇、斑牛肝菌、灰树花菇、紫菜花菇等。
这些含有麦角硫菌的菇类一般都具有浓重的草木味，口感较为复杂，但由于具有毒性，所以在野外一定要避免误食。在食用菇类时，建议选择正规的采摘场所或超市的购买，加强检查和认知对健康更为安全。
蘑菇包括：金针菇、草菇、鸡腿菇、蟹味菇、双孢菇、白灵菇、杏鲍菇、猴头菇、白玉菇、姬菇、花菇蘑菇、平菇、秀珍菇、茶树菇、香菇、滑子菇、口蘑等。