豆沙通常是由糯米、豆子、糖等食材制成的。在烘干的过程中，温度过高会导致糖分熔化，糯米和豆子变硬，味道变差。因此，建议不要在烤箱里烘干豆沙。相反，最好将豆沙放在通风良好的地方晾干，或使用风干方式，能够更好地保持豆沙的口感和味道。
如果一定要使用烤箱，最好使用低温烤箱，将温度控制在75-100度，烘干时间不宜过长，同时注意经常搅拌豆沙，以免过度烘干。
可以
烤箱烘红豆的温度通常在150-180摄氏度之间。具体温度可以根据个人喜好和烤箱的特性进行调整。建议先以150摄氏度预热烤箱，然后将红豆均匀铺在烤盘上，放入烤箱中烘烤。每隔一段时间可以翻动一下红豆，以确保它们受热均匀。当红豆变干且表面微微焦黄时，即可取出晾凉备用
步骤一：首先将准备好的糖、盐、泡打粉加入到准备好的面粉中，然后用打蛋器稍微将它们搅拌均匀。
步骤二：从冰箱取出的较硬的黄油切小块，用手抓入面粉中，使黄油都裹满面粉，用手将黄油块碾碎。
步骤三：再将面粉与黄油用手搓碎搓散，呈粗奶粉状态就可以了，搓的时候动作要快，不要用手心过度加热使黄油化掉
步骤四：葡萄干洗干净，用厨房纸吸干多余的水分，倒入葡萄干后用手抓匀。用的是混合口味的葡萄干，大家可以根据自己的喜好加喜欢的果干。
步骤五：然后在碗中倒入淡奶油，奶油中加入1颗鸡蛋，再加入香草精去腥，也可以用柠檬汁代替。
步骤六：将鸡蛋和香草精与奶油搅拌均匀，在粉类中挖一个坑坑，将蛋液倒进坑中，用刮刀将干粉与蛋液翻拌均匀。
步骤七：不要过度翻拌，不要搅，容易起筋，这样成品就不酥软了，也不会出现美丽的裂痕了，翻拌成团的面团，用烤纸包好，放进冰箱冷藏30分钟，或是冷冻7-8分钟左右。
步骤八：冷藏好的面团放在撒好干粉的面板上，顶部也撒上适量的干粉防粘。先用手将面团适量按压扁，然后擀成1.5厘米左右的薄片。