食材清单
筒骨 1块-13元左右 、 木瓜 1个 、 红枣 10颗 、 生姜 1块
烹饪步骤
1/4
筒骨洗干净后煮开，煮开一阵过下冷水。木瓜削皮，切块。
2/4
把洗干净的筒骨放入砂锅，放入适量的，大概两勺半的水。大火煮开。
3/4
大火煮开后，再调中火，煮半个小时后，调小火。
最后一步
从开始煲开始算，差不多一个小时后，放入木瓜，调味，中火煮开15到20分钟。
木瓜焯水时应该使用开水，而不是冷水。这是因为，开水可以更快地加速木瓜中的酶的活性，使其更容易被提取出来。另外，冷水会延长焯水的时间，会使木瓜中的酶过度分解，从而影响其营养价值和口感。因此，如果想要保留木瓜的营养成分和美味口感，应该使用热水焯水。
首先，将筒骨放入水中焯水后捞起备用。将木瓜切成块状，葱姜切末备用。
接着将煲内放入清水、先煮筒骨、再倒入木瓜、加入适量盐、料酒、糖，撇去浮沫，转小火炖2小时左右。最后再加入葱姜末即可出锅。每天饮用一小碗，可健脾消滞，润肤美容。