会计离职不交接是犯法的，出纳人员的交接要按会计法规定进行，出纳人员在调动工作或者是离职时，要与接管人员办理交接手续，这是出纳人员对工作应尽的职责，也是分清移交人员和接管人员责任的重要措施。
1.根据企业所收到的原始凭证或原始凭证汇总表填制对应的记账凭证。
2.根据已经编制好的收付记账凭证登记企业现金日记账账簿和银行存款日记账账簿。
3.根据记账凭证登记明细分类账。
4.根据记账凭证汇总、编制科目汇总表。
5.根据已经编制好的科目汇总表登记总账。
6.期末，根据总账和明细分类账编制资产负债表和利润表等相关财务报表。