5000斤。产量大种植简单的番薯亩产有5000斤。番薯是一种高产稳产作物。具有耐寒耐瘠，病害少抗逆性高的特点。番薯的产量大都是在500斤到600斤之间。
产量低可以形容为生产效率低下，因为产量是指单位时间内所生产的数量，低产量意味着单位时间内所生产的物品数量不足。
产量低不仅会影响企业的经济效益，还会影响企业对市场的占有率和竞争力。
此外，可能的原因包括生产设备陈旧、员工技能不足、供应链配合不当等等。
因此，企业应该加强生产管理，提高员工技能，优化供应链，提高生产效率，从而获得更好的经济效益。
答案是；产量最高生长最快的蔬菜是韭菜。
韭菜，即韭，又名草钟乳、起阳草、懒人菜等，是石蒜科葱属多年生宿根草本植物。韭菜起源于亚洲东南部，栽培区域遍及中国。韭菜也被引种到柬埔寨、英国、日本等多个国家和地区。