厦门海洋职业技术学院的学生必须依据本专业人才培养方案，修满必修课、公共选修课、实习（实训）、毕业实习（毕业设计）等学分方可毕业。各课程学分及毕业要求可参考厦门海洋职业技术学院学分制的规定。
诚毅
厦门海洋职业技术学院有百年办学历程，学校以“诚毅”作为校训，弘扬嘉庚精神，主要意思就是要学生诚以待人，毅以处事。
厦门海洋职业技术学院由畜牧专业：
水产养殖技术、水族科学与技术。
其他招生专业：
商务英语、数字媒体技术、数控技术、航海技术、旅游管理、软件技术。