杨永兴黄陂三鲜在武汉可以说是家喻户晓,位于汉口雪松路上的杨永兴家每到过年前都会排起长队,很多市民为了买他家的肉圆子,不惜排队二、三个小时也心甘情愿。去年二师兄的身价飞涨,肉价一直居高不下,可杨永兴家肉圆子的价格却一直保持不变。今年他家肉圆价格已上调到38元/斤(目前优惠价30)
湖北肉圆子口感松软泡酥的秘诀在于鱼红,豆腐,马蹄等食材的加持。虽说是肉圆子,但鱼肉却是美味肉圆子的点睛之笔,其选材也颇有讲究,据说杨永兴家的鱼红选用的是木兰湖里生长2年的胖头鱼,这种坚持造就了他家的品牌地位。
杨永兴黄陂三鲜。
杨永兴黄陂三鲜(中华路店)汉阳门码头对面,交通方便,门店虽然小了点但整洁卫生,品种齐全。
正宗的武汉特色黄陂肉圆,现场制作看得见肉的新鲜,刚出锅的肉圆子四周都迷漫着肉的香味,肉圆个大味鲜肉嫩有嚼劲。值将推荐还有黄陂鱼圆、肉糕、藕夹、粉蒸牛瓦沟,过年购买了这些美食,即方便又美味,不论是蒸、烧、还是下火锅都是很不错的选择。