用料：冬瓜250g，虾仁200g，口蘑180g，大蒜10g，食用油10g，生抽10g，盐1g，黑胡椒粉1g，葱花10g
油锅烧热，煸香大蒜，加入口蘑和冬瓜，翻炒均匀。
用生抽、盐、胡椒粉调味，倒入清水，盖
下面是冬瓜虾丸子汤做法：
所需材料：
- 冬瓜
- 鲜虾仁
- 猪肉
- 葱姜蒜
- 鸡蛋清
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 鸡精
步骤：
1. 虾仁切成小粒，猪肉剁成茸，葱姜蒜切末备用。
2. 将虾仁和猪肉放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋清、盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀制成虾肉丸子。
3. 冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。
4. 将适量的水倒入锅中，将虾肉丸子放入水中，用中火煮至丸子浮起，再煮2分钟即可捞出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入丸子和冬瓜块煸炒几分钟。
6. 加入适量水，煮沸后撇去浮沫，调入生抽、鸡精等调料，煮至冬瓜熟软。
7. 最后可以根据个人口味调整口味，如加入少许盐，起锅前撒上一点葱花即可。
温馨提示：
- 冬瓜要选用嫩的、质地细腻的品种，口味更好。
- 煮丸子时火候要掌握好，以免过熟或太生。
如果冬瓜蜜饯已经干了，可以尝试将其泡水软化，然后重新蒸煮一次，加入适量的水和糖调味。
如果冬瓜蜜饯的味道过甜，可以尝试将其放入稍微加少许水的热油锅中翻炒一下，让其变得更脆更爽口，同时从而去除过甜的味道。
如果再次煮熟之后还是觉得不喜欢，那么可以尝试将其粉碎成泥状，然后用来做冬瓜饼或冬瓜布丁等甜品。