1、行业整体快速发展

2001-2019年，我国食用菌产量的年均复合增长率约为9.43%，总产量达到3962万吨，成为粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业。

2、工厂化仍处于初级阶段

2010年以来，我国食用菌工厂化生产量逐年提升，2019年全国食用菌达到343.68万吨，但从我国食用菌工厂化率来看，整体仍处于较低水平，2010年以来，我国食用菌工厂化率呈震荡上行走势，仍维持在10%以下水平。

3、行业集中度提升

近年来，随着食用菌的价格低迷，行业竞争越来越激烈，大量经营不善的食用菌工厂化企业被淘汰出局（包括食用菌第一股星河生物），传统农户种植食用菌占比也在下降。

由此可见，食用菌行业仍在较快增长，工厂化食用菌仍处于初级阶段，随着行业落后产能的出清，行业集中度将继续提升，龙头企业市占率增加，获得较好的发展；行业具有一定的资金跟技术壁垒，又能有效地阻止潜在进入者的威胁，所以这是个值得关注跟投资的行业。