新疆鱼是阿尔泰鱼，是阿勒泰地区的特有冷水鱼，学名白斑狗鱼，哈萨克语称“乔尔泰”，鱼背部呈黄褐色，体侧黄绿色，背部有白斑。这种鱼喜欢栖息于缓流河床的鱼，喜集群，善游，通常以食肉为主，但也有杂食的。
是的,新疆高考时间是和其他地区一样的。 新疆高考统考于6月7日开始举行。 新疆高考具体时间及科目安排如下: 6月7日:9:00至11:30语文;15:00至17:00数学
清蒸鲈鱼的做法
1.将鱼洗干净，清理好内脏
2.切开鱼肚，在背上划几个地方，改几个花刀里面塞上生姜葱段。
3.花椒，鸡精，老抽，其余的可以凭自己的习惯放，适量就行
4.放在锅里蒸就好了，大一点的鱼多蒸一会才入味