解读：
潮州瓷既有高温瓷的特点，也有低温瓷的特点。具体来说，潮州陶瓷的生产过程一般分为原料准备、成型、干燥、烧制、装饰、烤花等几个环节。在烧制环节中，潮州陶瓷一般烧制温度在1100℃到1260℃之间，这个温度范围虽和高温瓷的范畴有所重叠，但潮州陶瓷的烧制方法和技术却更接近低温瓷，一般也称为“玻璃陶瓷”。另一方面，潮州碗是一种以低温釉下彩的技法制作而成的瓷器，也就是说，潮州碗属于低温瓷器。因此，潮州瓷既有高温瓷的特点，也有低温瓷的特点。
潮州瓷是一种低温瓷，通常在800°C左右的温度下烧制。这种瓷器的特点是质地轻盈，釉面光滑细腻，通常呈现出比较鲜艳的颜色。潮州瓷起源于唐代，历经宋、元、明、清等朝代，一直保持着独特的风格和传统技艺。潮州瓷制作工艺繁琐，需要经过多道工序，包括粘胚、刻制、挑花、玩磨、釉地等。潮州瓷以其精美的工艺和艺术价值，成为了中华传统陶瓷文化的重要组成部分。
材料：
- 糯米粉：500克
- 红糖：200克
- 椰浆：适量
- 花生粉或者芝麻粉：适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入椰浆，搅拌均匀，直到形成均匀的糊状物。
2. 将红糖加入适量的水中，搅拌均匀，煮至红糖完全融化，形成糖浆。
3. 将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要20-30分钟。
4. 蒸好的糯米糊取出，稍微放凉。
5. 取一个小碗，在碗底撒上一层花生粉或者芝麻粉，这样可以防止甜粿粘连。
6. 将蒸好的糯米糊倒入小碗中，用勺子或者手指按压使其紧实。
7. 倒入一层糖浆，再撒上一层花生粉或者芝麻粉。
8. 将小碗放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，使糖浆渗透到糯米糊中。
9. 蒸好后，取出小碗，倒扣在盘子上，轻轻敲击小碗边缘，使甜粿脱模。
10. 切块后即可食用。