在碣石,有许多好吃的午茶店可供选择,但我最推荐的是"小美芝士主题茶餐厅"。
这家店环境优雅,装修精致,提供种类繁多的甜点和茶饮。无论是奶茶还是蛋糕等甜点,都以原味为基础,不加过多的甜味儿和香精,保持着纯粹的口感。值得一提的是,店内所有甜点都是自己制作,食材都选用当地最新鲜的食材,质量非常有保证。总之,如果你想品尝到地道的碣石午茶,不妨来"小美芝士主题茶餐厅",相信你一定不会失望。
1. 梅肉切成大片条状。
2. 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。
3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀,在室温下腌40分。
4. 腌好的梅花肉以叉子串起,进炉烤已摄氏270度,烤20分钟。
5. 烤至表面着色,边缘焦掉时取出,淋上蜜汁(麦芽糖先溶解)。
6. 放进烤炉,烤至表面乾亮,最後再淋上蜜汁,等至蜜汁稍乾及可。